يغذي بعض ملاك مزارع الدجاج الدجاج المتواجد في مزرعتهم بهرمونات يقصد بها تسمين الدجاج بشكل سريع ولهذه الهرمونات خطر شديد على البشر فهي تعمل على حدوث خلل في هرمونات الذكورة والأنوثة على حد سواء وربما يكون تأثر الرجال أكثر إذ أن لهذه الهرمونات التي يتناولها الدجاج مظهر أنثوي يهدف أيضاً إلى زيادة إنتاج الدجاج للبيض
ولتفادي هذه المشكلة ينصح بالتعامل مع ملاك مزارع دجاج موثوقين
أو أصحاب محلات دواجن تثق بهم
فكيف تعرف ما إذا كانت الدجاجة تمثل خطر كبير على صحتك
ولكن ما هو أخطر من ذلك الدجاج المسرطن
يتم التعرف على ذلك بملاحظتك ازرقاق لون الدجاج وخاصة عند منطقة الأجنحة
وتقلل كفاءة جهازك المناعي وتحمل أضرار كبيرة
فهو أكثر فائدة وأكثر أماناً
وكذلك تلاحظ أن كبد الدجاجة به لون أصفر ولزج
كما وترى أن هناك تورم في أحشاء الفرخة
عندما تظهر هذه العلامات ينبغي عليك التخلص من الدجاجة
وإذا أردت التخلص من السموم والهرمونات المتواجدة في الدجاج
ولتفادي هذه الأخطار بشكل عام استعيض عن الدجاج الأبيض بالدجاج البلدي
ينصح بنقع الدجاج في الماء والملح لمدة ساعة
